Описание
Особенностью данного маслообразователя является наличие секции пастеризации. Включение маслообразователей данного типа в технологическую линию позволяет уменьшить стоимость линии за счет снижения количества необходимого оборудования, а также количества трубопроводной и запорной арматуры.
Снижение количества оборудования уменьшает занимаемую площадь цеха. Кроме того, возможность пастеризации на последнем этапе дает возможность производства продукции с добавками, без увеличения рисков, связанных с бактериальной обсемененностью самих добавок (соль, сахар, порошок какао, укроп, чеснок и различные специи).
С возможностью осуществить пастеризацию продукта на последнем этапе отпала необходимость пастеризации сливок сырья перед сепарированием.
Это дало возможность снизить стоимость пастеризационно-охладительной установки, исключив секцию пастеризации, превратив ее, по сути, в подогревательно-охладительную установку с секцией регенерации тепла пахты.
Используя новый тип маслообразователя предлагаем ряд комплексных, в том числе автоматизированных, линий производства масла и спреда с разной производительностью, варьирующейся от 200 кг/ч до 3000 кг/ч.
