Описание
Маслоизготовитель периодического действия предназначен для выработки сливочного масла методом периодического сбивания молочных сливок жирностью 25…45% и обработки полученного масла до полной его готовности на предприятиях молочной промышленности и маслозаводах небольшой мощности.
Маслоизготовитель состоит из рамы, цилиндрической горизонтальной или конусной емкости, привода, защитного ограждения и пульта управления. Емкость оснащена люком, смотровым стеклом, клапаном для выпуска газов, образующихся при сбивании сливок и краном слива пахты. Вращение емкости вокруг своей оси производится мотор-редуктором. Сбивание сливок в маслоизготовителе происходит с помощью специальных лопастей, размещенных внутри емкости под определенным углом. При обработке масла эти лопасти создают необходимые условия для уплотнения зерна и равномерного распределения влаги в продукте. Загрузка сливок в емкость и выгрузка масла из нее осуществляется вручную через люк. Контроль за образованием масляного зерна осуществляется через смотровое окно. Для обеспечения безопасной работы обслуживающего персонала служит защитное ограждение.
