Заквасочник с ушатами предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.
Все детали заквасочника изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI304.
Состоит заквасочник из теплоизолированной ванны, крышки, ушат с крышками, пульта управления и комплекта принадлежностей (мутовки).
Ушата с исходным продуктом (согласно технологии приготовления закваски) устанавливают в ванну заквасочника. Ванну заполняют водой до уровня переливной трубы. На пульте управления задают параметры технологического процесса. Нагрев продукта до температуры пастеризации производится электронагревательными элементами или барботером, а поддержание заданных температур пастеризации и сквашивания осуществляется только одним электронагревательным элементом. По окончании сквашивания выключают электронагреватель и вручную открывают кран для подачи холодной воды в корпус ванны для охлаждения закваски. Управление процессами пастеризации, охлаждения, сквашивания происходит автоматически.
Виды оборудования:
Назначение
Заквасочник применяется для изготовления закваски из чистых бактериальных культур на базе лаборатории или промышленного предприятия. В ходе изготовления в оборудовании молоко пастеризуется и сквашивается.
Оборудование собирается из ванны с теплоизоляцией, крышки, ушата, системы управления и мутовки. Все конструктивные элементы произведены из высококачественной стали AISI 304. Материал отличается повышенной устойчивостью к коррозионным процессам за счет добавления легирующих добавок. Это экологичная, прочная и долговечная сталь.
Купить качественный и надежный заквасочник для молока, можно на сайте компании «Молмаш Комплект». Мы предлагаем на выбор три модели:
- ОЗУ-30;
- ОЗУ-40;
- ОЗУ-80.
Как работает ушатный заквасочник
Емкости с исходным материалом помещают в теплоизоляционную ванну, которая заполняется водой. После необходимо задать параметры производственного процесса. Исходный продукт нагревают до необходимой температуры и сквашивают. После полученную закваску охлаждают.
Стоимость и заказ оборудования
Купить заквасочники можно на сайте компании «Молмаш Комплект», которая сама производит необходимое оборудование для молокоперерабатывающего производства.
Чтобы заказать заквасочники, необходимо оставить заявку на сайте фирмы. С вами свяжется менеджер для уточнения технического задания. Также оставить запрос на приобретение заквасочников в Москве или в любом другом городе можно через звонок по контактному номеру.
Доставка
Компания обеспечивает доставку оборудования в России и страны ближнего зарубежья без повреждений и в рекордно короткие сроки. Если у вас есть вопросы по поводу доставки или параметров заквасочника, то вас проконсультируют опытные специалисты «Молмаш Комплект».
Компания «Молмаш Комплект» уже долгое время находится на рынке и успешно себя зарекомендовала. Фирма проводит комплексные поставки и ввод в эксплуатацию полноценных заводов.
Компания «Молмаш Комплект» предлагает приобрести заквасочник ушатный по привлекательной цене. В ассортименте представлены три качественные и надежные модели, которые уже опробованы и применяются ведущими молокоперерабатывающими производствами.
