Версия для печати
Заквасочники arrow Заквасочник ушатный 50 литров БМО – 0,40 З

Заквасочник ушатный 50 литров БМО – 0,40 З

Заквасочник ушатный 50 литров. Предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.

Цена:
Задайте вопрос об изделии
Информация о нашей компании

Описание:
  Заквасочник предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.
  Состоят заквасочники из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления.
  Ушаты с исходным продуктом (согласно технологии приготовления закваски) устанавливают в ванну заквасочника. Ванну заполняют водой до уровня переливной трубы.На пульте управления задают параметры технологического процесса. Нагрев продукта до температуры пастеризации производится тремя электронагревательными элементами, а поддержание заданных температур пастеризации и сквашивания осуществляется только одним электронагревательным элементом.
 Управление процессами пастеризации, охлаждения, сквашивания происходит автоматически.


Заквасочник

Заквасочник

Заквасочник

 

Технические характеристики:
Наименование
Величина
Общая рабочая вместимость, л, не более   
50
Количество ушатов, шт.                  
2
Вместимость одного ушата, л, не более      
 25
геометрическая  
27
рабочая
25
Хладоноситель      
холодная вода/ледяная вода
Установленная мощность электронагрева, кВт, не менее             
 
9
Температура пастеризации, °С
90±5
Время нагрева, мин.
40…50
Температура исходного продукта, °С
15±5
Габаритные размеры, мм, не более
 
длина             
924
ширина                        
680
высота   
1450
Масса заквасочника, кг, не более         
98
Материал                   
сталь AISI 304


Назад